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BOIRE UN CANON,
C'EST SAUVER UN VIGNERON 
 
 
Bonjour à tous, chers ami(e)s, chers client(e)s, chers partenaires,

Comme vous le savez sûrement, nous organisons habituellement tous les 2ème week-end de Décembre nos Portes Ouvertes au domaine.

La période que nous vivons actuellement, ne nous permettra malheureusement pas d’honorer ce grand moment de fête et de retrouvailles que nous aimons organiser et partager avec vous.

Nous devons donc nous réinventer et à ce titre, nous vous proposons différentes formules pour vous permettre de garder le lien avec nos vins et rendre finalement cette année 2020 un peu plus douce :
 
 
 
Drive sur RDV
 
Possibilité de Drive sur RDV : vous nous appelez au 02.40.54.61.06, vous commandez, vous nous informez de votre passage et c’est parti... Simple, rapide & efficace !
 
Livraison sur le 44
 
Possibilité de livraison gratuite tous les vendredis sur le département 44 pour un minimum de commande de 12 bouteilles. Au-delà de notre département, des frais de livraison seront à prévoir (nous consulter).
 
Accueil à la Cave
 
Dans le même temps, sachez que le Domaine reste ouvert et prêt à vous recevoir dans les meilleures conditions sanitaires possibles sur rendez-vous
 
 
Malgré le contexte difficile, il ne faut surtout pas s’empêcher de vivre et prendre du plaisir.  
D'ailleurs savez-vous que plusieurs nouveautés sont à découvrir cette année ?
 
Contre-Courant - 2019
 
Cette cuvée est un classique revisité, une cuvée de Muscadet d’appellation Sèvre et Maine sur Lie, vinifiée et élevée sans soufre ajouté.
 
 
FICHE TECHNIQUE
Clos Cormerais - 2019
 
Cette cuvée, produite à 1200 bouteilles est un Muscadet  Sèvre et Maine ayant la particularité d'avoir connu un élevage en cuve ovoïde ("Oeuf") en grès.
 
FICHE TECHNIQUE
Nouvelle Gamme de Crus Communaux*
 
Vous connaissiez le Monnières Saint-Fiacre et le Pallet, mais connaissez-vous le Gorges ?
C'est le petit dernier de la maison ! 
*Cuvées disponibles en Magnum !
 
En savoir plus...
 
Afin d'associer vins & mets, nous vous proposons deux accords de saison à faire à la maison. Nos amis restaurateurs sont eux-aussi très impactés par la crise sanitaire, certains d'entre eux, proposent de la vente à emporter ou encore des livraisons.
Pensez à les soutenir ! Merci pour eux & bonne dégustation ! 
 
Carpaccio St Jacques, agrumes et canelle 
 
Mathieu Corbineau du Restaurant du Pont à Basse-Goulaine vous propose une recette de Carpaccio de St Jacques. Cet accord se mariera parfaitement avec le Clos Cormerais 2019.
Son conseil ? "Réaliser cette recette 3 heures maximum avant la dégustation afin de ne pas trop cuire les noix de St Jacques"
 
Télécharger la recette
Sandre snacké au Beurre Blanc
 
Mathieu Roux du Restaurant Clémence à Saint Julien de Concelles nous propose un sandre au beurre blanc aux petits légumes de saison. Ce plat s’accordera à merveille avec un Monnières Saint-Fiacre 2014.
Son conseil ? "Réaliser la réduction d'échalotes la veille, de choisir un beurre de qualité, et de bien commencer à monter le beurre blanc à feux doux et de monter la chaleur petit à petit"
 
Télécharger la recette
 
Plus que jamais nous avons besoin de vous, alors si vous souhaitez découvrir l'une de nos nouveautés ou bien faire le plein de la cave avant les fêtes de fin d'année... 
 
 
En ce qui concerne les paiements, vous pouvez régler par chèque lors de la livraison ou par virement via notre RIB.
 
Bien évidemment, n'hésitez pas à partager ce mail à toutes les personnes qui pourraient être intéressées (famille, amis, collègues, voisins, etc ). 
 
Nous restons mobilisés pour vous et espérons
garder votre confiance et votre soutien.
 
D’avance un Grand MERCI !

Philippe, Thierry, François et Pascale Ménard
 
 
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