Perma G'Rennes
 
Panier de la semaine du 29 juin (juillet)
 
Bonjour à tou·te·s,
 
Même si la semaine commence en juin, c'est bien le premier panier de juillet. Les 3 prochains paniers seront à venir chercher à la ferme de préférence sur la pause du midi ou en fin de journée. À noter qu'ils seront les 6, 20, 27 juillet (pas de panier le 13 juillet)
 
Belle semaine à vous
 
 
 
Laitue asperge
 
Son cœur est consommé en Chine, où elle est appelée wosun ou qingsun, coupé en tranches, puis cuit, dans les plats de légumes. Les feuilles, préparées séparément, sont appelées youmaicai. Je vous propose trois recettes trouvées sur le net :
 
Betterave
 
J'ai découvert une recette de fondant betterave et chocolat, ça donne trop envie ! Source
  • 150 g de chocolat noir
  • 1 betterave et demi
  • 2 œufs
  • 60 cl de lait d’amende
  • 150 g de farine de maïs
  • 50 g de farine complète
  • sucre vanillé
  • 10 dattes pour une touche de sucré
  • 40g de maïzena
 
 
 
 
 
Pommes de terre
 
Pommes de terre en mélange : vitelotte (chair violette), corne de gate (petit goût de noisette), œil de perdrix (blanche et rose), Dolwen de Bretagne (locale) et une variété originaire des Andes.
 
Carottes
 
Que diriez vous de déguster ces carottes en fines lamelles avec un peu de curcuma et de miel et du riz ? Émincer de l'oignon, hacher de l’ail et faire revenir à l'huile d'olive, puis ajouter les carottes, un peu de curcuma et de miel. Enfin, parsemer l'assiette d'amandes effilées que vous aurez faites revenir auparavant. Source
 
 
 
Basilic mammouth
 
On renouvelle les recettes aussi pour le basilic ! Si vous n'avez pas utilisé la courgette pour le clafoutis, vous pouvez la rôtir avec amandes, feta et basilic ou bien faire une tapenade au basilic !
 
Courgette
 
 
 
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