Perma G'Rennes
 
Panier de la semaine du 22 juin
 
Bonjour à tou·te·s,
 
C'est le dernier panier de juin ! Les 4 prochains paniers seront à venir chercher à la ferme de préférence sur la pause du midi ou en fin de journée. À noter qu'ils seront les 29 juin, 6, 20, 27 juillet (pas de panier le 13 juillet) Si vous souhaitez renouveller merci de nous l'indiquer par email à contact@permagrennes.fr et d'amenez un chèque de 60€ lundi prochain 😊
 
 
 
Laitue asperge
 
Son cœur est consommé en Chine, où elle est appelée wosun ou qingsun, coupé en tranches, puis cuit, dans les plats de légumes. Les feuilles, préparées séparément, sont appelées youmaicai. Je vous propose trois recettes trouvées sur le net :
 
Ciboule de chine
 
Parmi les ingrédients végétaux couramment utilisés dans les gastronomies d’Asie orientale se trouve la ciboule de Chine, appelée encore ciboulette chinoise. Je vous propose trois recettes trouvées sur le net :
 
Pour en savoir plus sur ce légume › source 
 
 
 
Pommes de terre
 
Pommes de terre en mélange : vitelotte (chair violette), corne de gate (petit goût de noisette), œil de perdrix (blanche et rose), Dolwen de Bretagne (locale) et une variété originaire des Andes.
 
Verveine citronnelle
 
Vous pouvez la mettre dans la crème d'une tarte au citron ou suivre cette recette de crème pâtissière parfumée à la verveine citronnelle avec un petit crumble pour le côté croustillant.
 
 
 
Shiso
 
En Asie, le shiso est utilisé comme un basilic le serait en Europe. Vous pouvez donc l'utiliser en condiment : crudités, riz, poissons, infusions, soupes, sandwiches, etc. Ses feuilles se mangent fraîches, cuites, ou sont réduites en poudre. Elles ont un goût oscillant entre la menthe et le cumin. On le trouve dans de nombreux plats asiatiques comme les sushis, sashimis, tempuras, tofu, nouilles, rouleaux de printemps, etc.
 
Courgette
 
 
 
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