Nous renouons avec les nouvelles de la ferme, après plusieurs mois d’absence !
 
Perma G'Rennes
 
Panier de la semaine du 25 mai
 
Bonjour à tou·te·s,
 
Cette semaine c'était le dernier panier de mai ! Les paniers de juin seront distribués les semaines des 1er, 8, 15 et 22 juin. Pour ceux qui renouvellent n'oubliez pas votre chèque de 60€ la semaine prochaine.
 
Belle semaine à vous !
 
Mesclun de salades 🍃🌸
 
Cette semaine la salade est composée de laitue romaine oreille du diable, batavia goutte de sang, calendula, cerfeuil et fleurie de berce, persil, panais et mauve
 
 
 
Pommes de terre
 
Cette semaine nous vous avons mis des pommes de terre en mélange : vitelotte (chair violette), corne de gate (petit goût de noisette), œil de perdrix (blanche et rose), Dolwen de Bretagne (locale) et une variété originaire des Andes.
 
Radis rond écarlate
 
Il existe pleins de manières originales de consommer les radis. Vous pouvez les cuisiner avec les pommes de terre en curry ; ou simplement les poêler avec un peu de beurre, de ciboulette et d'échalotte ; et les fanes en velouté !
 
 
 
Framboises
 
Si elles ne sont pas déjà dévorées, les premières framboises de la saison pourront décorer quelques petites tartelettes maison 😋 
 
Basilic Mammouth
 
Le basilic mammouth est une variété au parfum très prononcé et aux feuilles très grosses. Il accompagnera très bien les framboises 😉 
 
 
 
 
Basilic Tulsi
 
Le tulsi, aussi appelé basilic sacré, est très consommé en Inde depuis des siècles, notamment sous la forme d'infusion. La médecine ayurvédique lui reconnaît de nombreuses vertus. Si vous souhaitez en savoir plus je vous invite à visionner une vidéo de Christophe Benard ou à lire un article de son site web.
 
Shiso vert
 
En Asie, le shiso est utilisé comme un basilic le serait en Europe. Vous pouvez donc l'utiliser en condiment : crudités, riz, poissons, infusions, soupes, sandwiches, etc. Ses feuilles se mangent fraîches, cuites, ou sont réduites en poudre. Elles ont un goût oscillant entre la menthe et le cumin. On le trouve dans de nombreux plats asiatiques comme les sushis, sashimis, tempuras, tofu, nouilles, rouleaux de printemps, etc.
 
 
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2020 Perma G'Rennes