Excellente courge de type "butternut". Se consomme en soupe mais aussi en gratin, purée, cuite à la vapeur, poêlée, et on peut même la manger crue râpée !
Nous aimons bien cette courge de gros volume, à chaire très dense et avec peu de graines. Cela fait plus de 10 ans que nous la multiplions.

C'est notre devinette de la semaine ! À cuire avec un fond d'eau et de l'huile à la poêle ou à utiliser comme condiments dans les plats. Saurez vous découvrir le nom de ce légume ?

À la ferme nous avons des abeilles à Miel (mais aussi plus de 100 espèces d'abeilles sauvages). Dans le respect du cahier des charges AB mais surtout avec notre conviction, on ne nourrit les abeilles qu'avec du miel bio (les autres apiculteurs nourrisse avec du sirop de sucre de betterave), nos abeilles ne sont pas traitées aux antibiotiques ou avec des insecticides (utilisés contre les parasites des abeilles). Si nous "traitons" ce n'est qu'avec des huiles essentielles bio. Nous ne faisons pas la guerre au frelon asiatique et nous laissons les abeilles apprendre à se défendre, nos colonies se reproduisent d'elle-même et nous n'introduisons pas de Reine de petochnoc dans nos colonies. Nous considérons l'abeille comme une espèce sauvage et nous collectons du miel de nos ruches avec réserve et en très petites quantités. Notre miel est ainsi délicieux mais il est rare. Adhérents paniers, vous serez les seuls à en avoir ! Une autre livraison vous sera proposée dans le courant de l'hiver.

 

Cultivés sans arrosage, nous les semons en février pour les repiquer fin mai début juin avant le chaud de l'été. Malgré les canicules et la sécheresse nos poireaux sont de taille convenable. Ils sont cultivés en association avec les carottes et de nombreuses plantes sauvages, ce qui crée un "micro climat" et protège le poireau du chaud !