Plaine d'avenir Info - N°16
 
Au sommaire de cette lettre d’info :
  • C'est le printemps !
  • Les champignons de Jean-Louis Spinelli
  • Les endives de Thierry Riant
  • Ramassage citoyen printemps
  • Les salades de la plaine
  • La fête de la salade
 
C'est le printemps
 

Bonjour, bonjour les hirondelles
C'est l'printemps

Grand soleil, les abeilles butinent
Grand bonheur du miel sur les tartines..

Y a la nature qui est tout en sueur
Dans les hectares y a du bonheur
C'est l'printemps.

 
 
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Les champignons de Jean-Louis Spinelli
 

                     C’est la pleine saison pour les champignons de Paris !
Le saviez-vous ? Jean-Louis Spinelli est l’un des derniers champignonnistes de la région Île-de-France.
Son site de production, la champignonnière des Alouettes, est située dans le haut de Carrières sur Seine, à l’entrée de la plaine de Montesson.
Une champignonnière est un lieu de culture des champignons: ce sont des milieux sombres et humides, conditions idéales pour le développement des champignons.
C’est cette production souterraine en carrière, qui donne toute sa qualité au champignon, avec un goût de terroir et une fermeté qui n’ont rien à voir avec les produits obtenus sous serre.
 
 
Les endives de Thierry Riant
 


Thierry Riant, un agriculteur de la plaine de Montesson cultive l’endive en terre, à l’ancienne.

Il les cultive en période hivernale, dans une fosse creusée à 20cm de profondeur. Il dispose les racines à la verticale et les recouvre d’un voile textile, de forçage afin d’avoir des endives aux feuilles blanches. Il recouvre ensuite le tout de paille pour réchauffer le tout.

Au bout de deux mois il obtient des endives de qualité supérieure.

De plus les endives de type « cultivée en pleine terre », ont obtenu le label rouge grâce à leur goût unique et notamment à leurs rareté de production.

En effet, cultiver l’endive en pleine terre demande une charge de travail bien plus conséquente que la culture en bac. Cela néccessite du temps et de l'attention : c’est le prix à payer pour une meilleure qualité.
 
 
Ramassage citoyen de printemps
Un ramassage citoyen ça commence par un repérage des lieux quelques jours plus tôt.
Le jour prévu, les volontaires sont attendus au point de rendez-vous.
 
 
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Diaporama...
 
Les salades de la plaine
 

La plantation des salades a commencé dans la plaine de Montesson !
L’arrivée des beaux jours marque le début d’une production de salades fructueuse.
La plaine produit 40% des salades de pleins champs en Ile-de-France.
La photo ci-dessous représente une planteuse à salade, comme celles utilisées dans la plaine de Montesson. Un outil agricole indispensable !
 
 
 

Vous vous êtes sûrement demandé à quoi servent les bâches étalées dans les champs en ce moment ?
Elles sont très utiles et ont plusieurs atouts tels que :
- Empêcher la repousse des mauvaises herbes.
- Réguler la température du sol.
- Limiter le refroidissement de la terre la nuit.
 
 
 
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